Bizcocho de chocolate el vino tinto
Ingredientes:
4 huevos
250gr de azúcar
200gr de mantequilla a temperatura ambiente
100gr de cacao puro en polvo de Valor
230gr de harina
110gr de vino tinto de La Rioja, por supuesto
1 sobre de levadura Royal
Azúcar glass para decorar
1.- Ponemos el horno a calentar a 180º con calor arriba y abajo.
2.- Trituramos el azúcar a velocidad progresiva del 5 al 10 durante 10 segundos.
3.- Añadimos los huevos al azúcar y batimos 2 minutos a velocidad 2.
4.- Agregamos la mantequilla y mezclamos 1 minuto a 37º, velocidad 3.
5.- Incorporamos el cacao en polvo y el vino tinto y mezclamos 10 segundos en velocidad 3.
6.- Se añade la harina y la levadura y mezclamos todo durante 10 segundos en velocidad 3. Terminamos de mezclar la masa con la espátula y vertidos en un molde previamente engrasado.
7.- Hornear a 180º con calor arriba y abajo durante 40-45 minutos.
8.- Cuándo este frío, desmoldar y decorar con azúcar glass.